Visiter la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune
Récemment inaugurée, la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune s'est imposée comme un endroit symbolique pour découvrir le patrimoine et la variété du vignoble rural. Ce projet ambitieux, conçu pour les passionnés de vin comme les débutants, vise à valoriser l'histoire, le savoir-faire et le patrimoine viticole de la région viticole. Ce lieu d'immersion dépasse largement le simple statut de musée : il s'agit d'une expérience ludique qui immerge les visiteurs dans l'univers inédit de la Bourgogne viticole.
La nouvelle Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune : une exploration captivante au cœur de la Bourgogne.
Récemment inaugurée, Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune s'est imposée comme un endroit symbolique pour découvrir le patrimoine et la variété du vignoble rural. Ce projet ambitieux, conçu pour les passionnés de vin comme les débutants, vise à valoriser l'histoire, le savoir-faire et le patrimoine viticole de la région viticole. Ce lieu d'immersion dépasse largement le simple statut de musée : il s'agit d'une expérience ludique qui immerge les visiteurs dans l'univers inédit de la Bourgogne viticole.
Les racines et les objectifs de la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune
L'idée de créer la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune découle du désir de mettre en valeur et d'explorer l'identité viticole de la Bourgogne. Cette zone est célèbre depuis des siècles pour la qualité remarquable de ses vins et pour ses vignobles emblématiques, chacun possédant une histoire singulière. En réponse à la montée du tourisme viticole, les intervenants locaux ont voulu instaurer un centre d'information pour toute personne souhaitant en savoir plus sur les vins de Bourgogne.
Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), association des viticulteurs et négociants du secteur, a lancé le projet. Il visait à créer un lieu contemporain et abordable, capable d'attirer des touristes de divers milieux, tout en préservant la culture et les coutumes locales. La Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune est l'une des trois cités viticoles situées en Bourgogne, associée à Mâcon et Chablis, chacune mettant en avant les particularités propres à son territoire.
Une architecture unique
L'architecture du bâtiment dessinée par l'architecte Emmanuelle Andreani, à la fois raffinée et moderne, rend hommage aux lignes des vignobles et à la fluidité des panoramas urbains. Le lieu aspire, selon le calendrier, à se transformer en un centre d'échanges, de découvertes et d'apprentissages pour les habitants, les touristes et les professionnels du domaine.
Une expérience immersive pour comprendre la viticulture en Bourgogne
L'univers du vin bourguignon est exploré de manière immersive et interactive dans la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune. Ce parcours, pensé comme un voyage sensoriel et instructif, se subdivise en diverses zones thématiques. Voici les composantes essentielles de la visite.
• Les Expositions permanentes : immersion dans l'histoire et la culture locale
L'espace permanent d'exposition est dédié à l'histoire, la géologie et la variété des territoires de Bourgogne. Des outils interactifs et des installations numériques permettent aux visiteurs de suivre le parcours du vignoble, depuis les temps gallo-romains jusqu'à la période contemporaine. La multitude de climats et de sols qui donnent aux vins de Bourgogne leur singularité est illustrée par des modèles et des plans détaillés. On accorde une importance particulière au concept de « climat », un mot propre à la Bourgogne pour désigner les diverses parcelles viticoles présentant des particularités distinctives. L'identité viticole bourguignonne repose essentiellement sur la notion de climat, et l'exposition détaille comment chaque climat est cultivé et vinifié de façon particulière.
• Les séances de dégustation : réveiller les sens
La Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune offre une variété d'ateliers de dégustation pour enrichir son savoir et cultiver son sens du vin. Ces ateliers, dirigés par des sommeliers et spécialistes du vin, offrent la possibilité d'explorer la variété de cépages de Bourgogne (surtout le Pinot Noir et le Chardonnay), tout en apprenant à distinguer les arômes et les saveurs propres aux vins locaux.
On compte parmi les ateliers les plus populaires :
- Initiation à la dégustation : un programme d'apprentissage des méthodes de dégustation, idéal pour les initiés.
- Dégustation des climats : une découverte des territoires par le biais d'une dégustation de vins provenant de divers climats en Bourgogne.
- Atelier accords mets et vins : un endroit où les participants acquièrent la compétence d'associer les vins de Bourgogne à plusieurs mets et fromages locaux.
Ces ateliers offrent aux participants la possibilité de se familiariser avec les principes de dégustation tout en explorant l'authenticité des vins de Bourgogne.
Les expériences immersives : un parcours sensoriel
Pour améliorer l'expérience de visite, la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune a mis en place des installations immersives qui immergent le visiteur dans les vignobles et caves de Bourgogne. Des technologies de réalité virtuelle et des écrans imposants permettent d'observer le processus viticole tout au long de l'année, depuis la culture jusqu'à la vinification, en incluant la taille en hiver et la floraison. Une salle sensorielle offre aussi une immersion singulière dans les arômes des vins de la Bourgogne, offrant aux visiteurs la possibilité d'expérimenter divers arômes typiques des vins locaux, comme les fruits rouges du Pinot Noir ou le miel et les fleurs blanchies du Chardonnay.
Les Expositions Temporaires : un lien entre le monde artistique et la culture
La Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune organise fréquemment des expositions temporaires traitant du vin sous diverses perspectives, liées à l'art, la littérature et la culture. Ces expositions visent à présenter divers thèmes, tels que les méthodes traditionnelles de vinification, les tableaux et photographies issus des vignobles, ou encore des créations d'artistes modernes liées à la viticulture et au vin.
Un Centre de formation et d'éducation pour chacun
Outre les ateliers et les expositions, la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune met également en place des lieux consacrés à l'éducation et à la formation, destinés aussi bien aux professionnels du domaine viticole qu'aux particuliers. Une autre innovation remarquable est la mise en place d'ateliers pédagogiques destinés aux enfants. Ils offrent aux jeunes visiteurs la possibilité d'explorer le domaine viticole de façon divertissante, en leur proposant des activités personnalisées sur le processus viticole, les arômes et l'histoire de la Bourgogne.
La Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune offre aux professionnels des formations sur divers thèmes tels que l'œnologie de pointe, la gestion des vignobles et les avancées technologiques dans le domaine viticole. Ces formations ont pour objectif de soutenir les intervenants du domaine et d'encourager un développement novateur et pérenne du vignoble rural.
L'effet de la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune sur le tourisme et la région
L'établissement de la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune fait partie d'une initiative visant à mettre en valeur le patrimoine viticole du Bourgogne. Elle satisfait l'intérêt grandissant pour le tourisme œnologique en France et séduit des touristes internationaux, contribuant de ce fait à la visibilité de la zone. Cet environnement éducatif et touristique incite aussi les visiteurs à découvrir d'autres lieux et vignobles locaux, contribuant de ce fait à la vitalité économique de la zone. Non seulement la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune favorise l'expansion touristique locale, mais elle participe aussi activement à la sauvegarde et à la transmission du patrimoine bourguignon. Ainsi, les générations à venir auront la possibilité de valoriser et de continuer la culture viticole en Bourgogne, tout en adoptant des méthodes écoresponsables.
En bref sur la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune
La Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune est un projet ambitieux qui combine l'histoire, la culture et l'innovation pour proposer aux visiteurs une plongée totale dans le monde viticole du Bourgogne. Ce site de découverte exceptionnel offre une compréhension détaillée de ce qui fait des vins de Bourgogne un standard mondial, tout en honorant le travail et la passion des viticulteurs locaux. L'exposition, les ateliers et les expériences immersives de la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune la rendent incontournable pour les passionnés de vin et de culture, mais également pour toute personne désirant explorer la Bourgogne sous une perspective différente. En mettant en valeur le patrimoine et en éveillant la conscience des particularités du terroir bourguignon, elle favorise la continuité d'une tradition ancrée, tout en contribuant au rayonnement de la zone.
L'hôtel voco et la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune
À quelques dizaines de mètres de la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune s'est ouvert en 2024, un tout nouvel hôtel 4 étoiles, qui offre de nombreux prestations de services liés à l'organisation de séminaires en Bourgogne. Avec 74 chambres modernes, un bar, un restaurant bistronomique, un spa, un bassin de nage, un jardin extérieur, une salle de sport et plusieurs salles de réunion équipées pouvant accueillir jusqu'à 100 personnes, l'hôtel voco est idéalement positionner pour découvrir la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune lors d'une pose.
